La industria de las bebidas es en todo sentido un círculo virtuoso, los beneficios llegan a todos, tanto a los productores como a los consumidores, que en un trago de cualquiera de las bebidas saborean la autenticidad e identidad de cada cultura.
Bebidas como el vino han sido asociados a los grandes placeres del hombre, más allá de esto se ha hecho parte de la cultura de los pueblos no solo como una bebida, sino que también ha aportado a la parte culinaria donde acompañando a diferentes alimentos ha aportado distintos aromas y sabores haciendo vivir experiencias ideales a cada persona en particular.
Es por todo esto, que en esta ocasión en Morton Subastas tenemos para ustedes una gran variedad de vinos y destilados representando a las mejores regiones productoras del mundo, en este viaje podrá encontrar vinos de toda Europa de los mejores castillos como Romanée – Conti y algunas botellas de Petrus de la cosecha de 1990 que es particularmente una de las añadas mejor calificadas de la marca y que sin duda alguna agota los más excelsos calificativos de un vino, además de espectaculares destilados entre los cuales destacan whiskies como Macallan, coñacs como Rémy Martin y algunos de los tequilas que mejor representan los particulares sabores y la cultura de México.
Esta subasta está pensada para ofrecerles la mejor selección de Vinos y Destilados del mundo, en Morton Subastas nos complace invitarlos a dejarse llevar por la historia y la cultura que nos ofrecen estas bebidas.
ROMANÉE – CONTI 1997
El vino Romanée – Conti del Domaine de la Romanée es un monopolio, es decir, pertenece y es cultivado por el propietario. Esta mención al monopolio aparece en cada etiqueta de este gran vintage. El Domaine de la Romanée – Conti es probablemente el vino más prestigioso del mundo y consistentemente de los más caros también. La bodega se encuentra en el mundialmente famoso municipio francés de Vosne – Romanée, en la zona de la Côte de Nuits, lugar en donde se producen vinos verdaderamente míticos.
El Romanée – Conti tiene su origen en la época romana, de ahí su apelativo romanée. Los soldados que conquistaron medio mundo en aquel entonces tenían la orden de viajar con sarmientos de vid en sus macutos, y los plantaban allá donde se extendiera el vasto Imperio. Se explotó su cultivo por primera vez en 1232, y desde entonces la bodega cambió de propietario nueve veces. La viña es de 1.8 hectáreas y la Pinot Noir data del siglo XV, cuando fue plantada por los monjes de Saint – Vivant.
Al comprarla en 1760 el príncipe de Conti, de la familia real francesa, se añadió su apellido al nombre de la viña. El príncipe retiró el vino del mercado, reservándolo para su consumo exclusivo. Como la práctica totalidad del viñedo, fue confiscada en la época de la Revolución Francesa, y posteriormente vendida, Romanée – Conti es parte de la historia de Francia, y se ha convertido por mérito propio en una leyenda. Su importancia es tal que se comentó en una ocasión que el gobierno galo estaría dispuesto a dar cualquier cosa por preservar esta marca como patrimonio identificativo del país ante una posible compra extranjera.
La casa produce ocho etiquetas, todas ellas Grand Cru, de todas las etiquetas, la Romanée – Conti es la más apreciada y valorada y en ella se prueba una mezcla casi artística de uvas Pinot Noir con una fragancia, aroma, textura y cuerpo que estremecen.
Hablar de Romanée – Conti es hablar de una obra de arte realizada con acierto.
PETRUS 1990
“Cuando el Petrus arriba a la mesa”, decía el gran Feliciano Fidalgo, “lo demás es lo de menos”.
Petrus fue el vino que se sirvió en la boda de la princesa Isabel y el príncipe Felipe. También fue uno de los favoritos de los Kennedy. Y del mismísimo Onassis, que lo bebía en su mesa en un rincón del mítico Le Pavillon de Nueva York.
Petrus, el mito de los grandes vinos bordeleses con nueve añadas de 100 puntos Parker, agota los más excelsos calificativos de un vino.
Petrus es una bodega clásica que trabaja con la filosofía de la mínima intervención. Para Jean-Claude Berrouet, su mítico enólogo, la importancia de permitir que el vino sea capaz de expresar las variaciones climáticas del terroir donde ha crecido es lo que marca su carácter y distingue cada añada. Es importante que el vino hable del lugar del que proviene, de su historia, porque “Los vinos cuando consolidan una historia dan más placer”, puntualiza Berrouet.
En Petrus también se lleva a cabo una estricta preselección de cada una de las tinas que contienen los vinos jóvenes antes de elaborar el coupage final. Hay parcelas y vinos que son rechazados al no ajustarse a los estándares de calidad que se requieren para la elaboración de este gran vino.
LA TÂCHE 1991
La Tâche es una de las viñas más míticas del mundo, a la cabeza de la jerarquía borgoñona junto a la Romanée – Conti y a Le Montrachet. Se trata de un ‘monopole’ ya que el pago completo pertenece a un único propietario, una auténtica rareza dentro del atomizado panorama del viñedo de Borgoña. Y el propietario es, ni más ni menos que el Domaine de la Romanée – Conti. Las poco más de 6 hectáreas son proporcionales al año a unas 20,000 botellas que son perseguidas por los aficionados de todo el mundo.
Tener la oportunidad de catar una botella de La Tâche es todo un privilegio.
Hablando específicamente de la cosecha de 1991 se cuenta que “por primera vez se consiguió lo que se estaba buscando: coger la uva sin necesidad de hacer previamente una vendimia en verde. Esto se logró porque, tras mucho trabajo, la planta estaba perfectamente equilibrada”. Las condiciones fueron excelentes y el único problema de esta añada es que fue eclipsada por la famosa de 1990 que la precedía. En la nariz empiezan a aparecer notas de un vino que se va acercando a la madurez, con notas de carne y de bosque, aunque todavía cerezas y fruta muy madura. Es magnífico. Uno de los mejores de todos los tiempos.
THE MACALLAN JAMES BOND ANNIVERSARY RELEASE
The Macallan James Bond 60th Anniversary Release celebra las películas protagonizadas por este ícono cinematográfico con un whisky single malt dentro de envases únicos, cada uno de los cuales presenta un diseño ilustrativo original y un color que evoca las diferentes décadas del agente en el cine.
Desde hace algunos años, The Macallan se ha convertido en el whisky preferido de James Bond, reflejando su aprecio por las cosas buenas de la vida y por su legado escocés.
Juntos, han compartido muchos momentos en la pantalla, como en Skyfall (2012), cuando disfruta de The Macallan Fine & Rare 1962 como homenaje al 50o aniversario de la saga cinematográfica.
De acuerdo con la Master Whisky Maker, Kirsteen Campbell, The Macallan James Bond 60th Anniversary Release presenta notas frescas y vibrantes de limón y lima, una pizca de sorbete, que desembocan en vainilla dulce y coco, con un toque de higo seco y pasas.
DÉCADA I
La década de 1960 fue una década singular para James Bond. El debut del ícono del espía en la pantalla grande en 1962 fue encarnado por el inimitable Sean Connery, quien apareció en seis películas durante los siguientes diez años. Descansando solo cuando George Lazenby protagonizó On Her Majesty’s Secret Service en 1969, Sir Sean volvería rugiendo triunfalmente en Diamonds Are Forever de 1971.
El diseño incluye bocetos de Goldfinger (1964), Solo se vive dos veces (1967), donde la pequeña Nellie se encuentra en una secuencia de combate, y el jet pack simulado que usa Bond en Thunderball (1965).
DÉCADA II
En esta década se muestran bocetos originales de los años 70 como la estación espacial de Moonraker y el arte conceptual exterior de Atlantis de The Spy Who Loved Me.
La década de 1970 vio el surgimiento de Bond de Roger Moore. Aportó diferentes facetas, picarescas y humor al personaje, alegrando una década un tanto nefasta. Un hombre para la época, venció a los adversarios fílmicos con elegante aplomo. Si bien el negocio de hacer películas siguió siendo tan serio como destilar whisky, nos recordó que la vida se trata de disfrutar lo mejor, mejor aún, lo mejor de todo lo que ofrece.