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<\/figure><\/div>\n\n\nHISTORIA DE PETRUS<\/h2>\n\n\n\n
Hablar de Petrus es hablar de Burdeos, Francia. Es conversar con lo sublime y de lo especular de su aroma, cuerpo y balance perfecto en sus sabores.<\/p>\n\n\n\n
Burdeos es reconocida internacionalmente por ser la primera y m\u00e1s importante regi\u00f3n vin\u00edcola del mundo. De hecho, Nueva Aquitania es el hogar de los famosos Ch\u00e2teau y est\u00e1 ubicada al suroeste de Francia.Imborrables nombres como Napole\u00f3n Bonaparte, la duquesa Elizabeth Bathory, Arthur Schopenhauer, entre otros grandes de la historia handeleitado y disfrutado de esta inolvidable experiencia\u2026
Zonas como Saint \u00c9milion, Medoc, Graves o Pomerol, siendo esta \u00faltima el lugar donde la perfecci\u00f3n m\u00e1s sublime se une con la historia. Su bodega traspasa fronteras, pues sus vinos son legendarios y codiciados en todo el mundo.<\/p>\n\n\n\n
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CARACTER\u00cdSTICAS DEL VINO PETRUS.<\/h2>\n\n\n\n
El Petrus no es considerado un Ch\u00e2teau, pues no cuenta con una construcci\u00f3n en sus vi\u00f1edos a la que se le conozca y denomine como Ch\u00e2teau. Raz\u00f3n por la que en su etiqueta no aparece la composici\u00f3n de Ch\u00e2teau Petrus. De hecho, podemos encontrar en la finca una estatua de piedra de San Pedro (P\u00e9tus) con la llave del reino de los cielos; unamet\u00e1fora para darte la bienvenida a todos los fieles vin\u00edcolas.<\/p>\n\n\n\n
La propiedad perteneci\u00f3 a la familia Arnaud de finales del siglo XVIII, hasta que finalmente llegaron a aparecer como Petrus-Arnaud. El estampado de 1868, de Cooks & Feret, hist\u00f3rico directorio de los vinos de Burdeos mencionaba a Petrus como uno de los mejores vinos de Pomerol y, diez primaveras despu\u00e9s, en 1878, durante la Exposici\u00f3n Universal de Par\u00eds, Petrus gan\u00f3 un reconocimiento de su nombrad\u00eda y del \u00e1rea de Pomerol.<\/p>\n\n\n\n
En 1925, la familia Arnaud comenz\u00f3 a traspasar lentamente el feudo a Edmond Loubat, un hotelero de Libourne. Luego pas\u00f3 por la cortesana Marie-Louise — que a la postre se convertir\u00eda en Madam Loubat—, adquiriendo \u00e9sta en 1945. Es entonces cuando comienza la baja comercial del P\u00e9trus, debido a que \u00e9sta comenz\u00f3 a trabajar el negocio con un pseudocr\u00edtico de arte, a quien ella le pagaba a trav\u00e9s de su cuerpo. En 1962, Madam Loubat muri\u00f3, heredando la propiedad a su sobrina Lily Lacoste.<\/p>\n\n\n\n
En 1964 Jean-Pierre Moueix compr\u00f3 una parte de las acciones de la finca, convirti\u00e9ndose en copropietario y consolidando el mito que Petrus es hoy en d\u00eda. Este director de orquesta trabaj\u00f3 con la sensibilidad suficiente para entender y saber que esa tierra era el origen de un vino de gran calidad.<\/p>\n\n\n\n
En 1970, Petrus compr\u00f3 4,5 hect\u00e1reas de vi\u00f1edo a su vecino Ch\u00e2teau Gazin, pasando entonces, de 7 a 11,5 hect\u00e1reas. En la actualidad Olivier Berrouet, hijo de Jean-Claude Berrouet, es quien ejerce como en\u00f3logo de la m\u00edtica bodega. En 2003, tras la muerte de su padre Jean-Pierre Moueix, Jean-Fran\u00e7ois<\/p>\n\n\n\n
Moueix se convirti\u00f3 en el due\u00f1o de P\u00e9trus, pero en septiembre de 2018, el empresario colombiano-estadounidense, Alejandro Santo Domingo compr\u00f3 el 20% de participaciones de Petrus.<\/p>\n\n\n\n
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FILOSOF\u00cdA DE TRABAJO DE PETRUS.<\/h2>\n\n\n\n
En Petrus, seg\u00fan indica su legendario en\u00f3logo, Jean-Claude Berrouet, se trabaja con la m\u00ednima intervenci\u00f3n para permitir que las variaciones clim\u00e1ticas se expresen a trav\u00e9s del vino, que es lo que marca el car\u00e1cter de cada una de las a\u00f1adas. Berrouet tambi\u00e9n afirma que \u201clos vinos cuando consolidan una historia dan m\u00e1s placer\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Obviamente, las vi\u00f1as se cuidan con el m\u00e1ximo cuidado, el mismo con el que se hace la selecci\u00f3n de los racimos que pasan por cortas maceraciones y fermentan en dep\u00f3sitos de hormig\u00f3n sin recubrir y con control de temperatura. Esta clase de contenedores son t\u00e9rmicamente neutrales, minimizan el aporte de ox\u00edgeno y favorecen el desarrollo de los aromas, evitando una extracci\u00f3n excesiva.<\/p>\n\n\n\n
En Petrus se lleva a cabo una estricta preselecci\u00f3n de cada tina antes del ensamblaje final, incluso hay parcelas que pueden ser rechazadas y no se incluyen en la vinificaci\u00f3n del Gran Vin. Los vinos j\u00f3venes envejecen en barricas nuevas de roble franc\u00e9s al 50%, este proceso puede durar de 12 a 24 meses, dependiendo de las a\u00f1adas.<\/p>\n\n\n\n
Los afortunados que han podido probarlo coinciden en decir que Petrus es concentrado, potente y profundo, y sobre todo, delicioso. Es un vino equilibrado de aroma penetrante, con car\u00e1cter y muy elegante, el cual en sus mejores a\u00f1adas, puede incluso remitir a la fortaleza de un buen Oporto.<\/p>\n\n\n\n
El merlot en la tierra de Pomerol da vinos sensuales, dulces y modernos. Hay quienes afirman que es tan complejo e interesante que es imposible describirlo en su totalidad, pues no termina de expresar en su totalidad los matices y aromas que lo caracterizan. En s\u00edntesis, es un vino que cautiva a quien lo sabe apreciar.<\/p>\n\n\n\n
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DATOS HIST\u00d3RICOS.<\/h2>\n\n\n\n
Las parcelas de donde se obtiene Petrus est\u00e1n ubicadas en una terraza alta en Pomerol, que cuenta con un peculiar suelo compuesto por arcilla rica en hierro y una peque\u00f1a proporci\u00f3n de suelo con grava, que es la que corresponde a las hect\u00e1reas compradas a Ch\u00e2teau Gazin; un h\u00e1bitat que, al parecer, sienta de maravilla al concentrado merlot.<\/p>\n\n\n\n
En 1956 Petrus vivi\u00f3 una feroz helada y no hubo producci\u00f3n, por suerte nunca han vuelto a pasar por algo as\u00ed. Las cepas no se replantaron, sino que se realizaron injertos con \u00e9xito en las ra\u00edces existentes. Esta pr\u00e1ctica se efect\u00faa cada determinado tiempo para mantener las vides. La edad promedio para hacer este procedimiento es de 45 a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n
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EN PETRUS, SEG\u00daN INDICA SU LEGENDARIO EN\u00d3LOGO, JEAN-CLAUDE BERROUET, SE TRABAJA CON LA M\u00cdNIMA INTERVENCI\u00d3N PARA PERMITIR QUE LAS VARIACIONES CLIM\u00c1TICAS SE EXPRESEN A TRAV\u00c9S DEL VINO, QUE ES LO QUE MARCA EL CAR\u00c1CTER DE CADA UNA DE LAS A\u00d1ADAS.<\/p><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n
\n\n\n\nMEJORES A\u00d1ADAS DE PETRUS.<\/h2>\n\n\n\n
Las grandes a\u00f1adas de Petrus reconocidas por unanimidad son las de 1929, 1945, 1947, 1961, 1964, 1982, 1989, 1990, 2000, 2005, 2009 y 2010.<\/p>\n\n\n\n
Las a\u00f1adas 1921, 1929, 1947, 1961, 1989, 1990, 2000, 2009 y 2010 recibieron una puntuaci\u00f3n de 100\/100 del conocido cr\u00edtico RobertParker.<\/p>\n\n\n\n
Hoy en d\u00eda se consideran cosechas inexistentes.<\/p>\n\n\n\n
En 1965 y 1991, las cosechas no permitieron hacer vino de calidad, por lo tanto estas a\u00f1adas no existen. Tampoco la de 1956 que, como ya hemos mencionado, no hubo producci\u00f3n debido a los desastres causados por una gran helada. Las cosechas de los a\u00f1os 1963, 1968 1977 y 1984 existen en cantidades muy limitadas, debido a que se obtuvo una calidad muy justa como para obtener una mayor producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
\n\n\n\nSi es amante del buen vino, pero sobre todo del Petrus, puede consultar la subasta de vinos de Morton Subastas, la cual se celebrar\u00e1 el d\u00eda 6 de octubre del presente a\u00f1o, a las 5pm. En ella podr\u00e1 encontrar varias cosechas de este gran vino. El enlace es:<\/p>\n\n\n\n